毎年、獺祭は「獺祭イブイブの会」というディナーイベントを１２月２３日に開催してきましたが、本年は、それに代わるイベントとして、オーストリア料理と獺祭のペアリングディナーをご案内させていただきます。

本年、大変有難いことに、獺祭は、以下３点のオーストリアとのコラボレーションを実施することができました。
―ウィーンフィルのメンバーで構成されたフィルハーモニック・テイストとのコラボレーションで造りました日本酒「獺祭 未来を作曲」
―ウィーンの陶磁器メーカー「アウガルテン（Augarten）」との酒器
―ウィーンのガラスメーカーである「ロブマイヤー（Lobmeyr）」との酒器

本年を振り返る集大成としましても、オーストリア・レストラン「銀座ハプスブルク」が提供する至極のオーストリア料理と、オーストリアが誇る最高級の酒器でいただく獺祭とのペアリングをお楽しみいただけましたら幸いです。

また、当日は、獺祭の社長・桜井から、

「アウガルテンとロブマイヤーの酒器と獺祭。そもそもなぜ獺祭がオーストリアの酒器とのコラボレーションをしたのか。ウィーンンフィルハーモニーと獺祭のコラボレーションの意味。」についてお話させていただきます。

【開催日時】　2025年12月26日（金）19：00～　

【場所】　銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

〒104-0061 東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F　Tel：03-5537-3226

【形式】　着席

【会費】　2万3千円（税込・前金制）

【定員】　30名

【ドレスコード】　セミフォーマル（平服可）。オーストリアを感じさせるカラーや小物などを取り入れた装いでお越しください。

【申込必要事項】　代表者のお名前（フリガナ）・参加人数・電話番号・メールアドレス

お申し込みは、獺祭Store Web店でご案内させていただきます。